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【山形】蔵王かぼちゃ (ざおうかぼちゃ)

【山形】蔵王かぼちゃ

出願情報

商標登録

第5723524号

商標

蔵王かぼちゃ

権利者

山形農業協同組合
(山形県山形市旅篭町一丁目12番35号)

出願日/登録日

2011年7月25日 / 2014年12月5日

商品及び役務の区分並びに指定商品又は指定役務

【第31類】山形市蔵王地域産のかぼちゃ

連絡先・関連HP

連絡先:023-641-3121

関連ホームページ(山形農業協同組合HP)

商品・サービスの特徴

  山形市蔵王成沢の農家が昭和23年旧中川村中山地区(現上山市)の実家から嫁入り時に種子をもらってきたのが「蔵王かぼちゃ」栽培の始まりです。

 蔵王かぼちゃは、マサカリやナタを使わないと切れないほど硬いため、別名「マサカリかぼちゃ」とも呼ばれています。

 かぼちゃのへその部分が10cm程度と大きく、長期間保存しても風味が損なわれにくいのが特徴です。また、肉質はでんぷん質で、甘みが強く、食べるとホクホクします。

(出典:山形県村山総合支庁産業経済部農業技術普及課HP

山形農業協同組合HP )