秋田県 秋田杉桶樽
産地
秋田県 能代市、大館市、八郎潟町、秋田市、横手市、男鹿市、北秋田市、湯沢市、鹿角市、上小阿仁村、五城目町、にかほ市、羽後町
歴史
秋田市寺内にある高清水公園内の秋田城遺跡から、15～16世紀のものとみられる桶と榑の底板、取手類が発掘されています。
慶長17年(1612年)秋田藩家老「梅津政景日記」に、旧雄勝町の酒屋で桶が使用されていたという記録が残っています。旧角館町の青柳家には、文久年代(1830年)の手桶、おひつ、岡持が残っています。これは溜塗りで銅たが、竹たがが使われています。形状は現在のものと同じです。
特徴
秋田杉を使った桶樽の歴史は古く、秋田城からは平安後期と推定される桶が見つかっています。
江戸時代の亨保年間には佐竹藩の保護のもと産地が形成、大量に生産されました。
桶は柾目の材料を使い、竹・銅たがなどで締め、木底をはめた器で、おひつなどのように固定した蓋のないものをいい、樽は主として板目の材料を使い酒樽など固定した蓋のあるものをいいます。
特に、天然秋田杉は年輪が揃っていて木目が細かく美しく、香りも良く収縮が少ないため狂いが生じにくい特徴があり、秋田杉樽桶の木のぬくもりは、生活に潤いと豊かさを与えてくれます。
産地ＰＲ・最近の取り組み、課題など
秋田杉の桶や樽の製品は、秋田杉の香り、木目の美しさ、水分や塩分の調節等の独特の長所を、技術を受け継いだ熟練した職人が、特徴を手作業で最大限に引きだし、一つ一つ丹念に心を込めて作っております。
指定年月日
昭和59年5月31日